合乐888彩票安全注册工程师_3月就馋这个馅,补钙补锌,一咬鲜香多汁,出锅吃连吃30个,过瘾

2020-01-11 16:29:43 来源:互联网

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合乐888彩票安全注册工程师, 春天的韭菜最鲜美,尤其是第一茬更是鲜香,每年的3月我家就爱吃这个馅,比肉馅鲜香百倍,隔三岔五就吃一次,真的是百吃不厌。初春时节的韭菜品质最好,包一帘美味的饺子,全家都喜欢。

饺子一直以来就是北方人最钟爱的面食,也代表着中国的餐饮文化,是老百姓最喜爱的食物。尤其是过年过节都会有传统吃饺子的习俗。当然现在想吃随时包,春天这个馅最受欢迎,韭菜馅可以说大多数的人都喜欢吃,韭菜的营养很丰富,富含维生素和微量元素,有杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。周末,洗手做羹汤,包一帘皮薄馅大的饺子,全家围坐一起,吃的很满足。

材料:面粉,韭菜,鸡蛋,虾仁,盐,姜末,花生油。

做法:

1,面粉加入水和成软硬适中的面团,静置一会揉匀。

2,春季的第一茬红根韭菜最好吃,洗净控水,鲜虾剥去外壳成鲜虾仁备用。

2,韭菜切碎放入盆里,虾仁切丁放入。

3,加入少许姜末,因为有虾仁的加入,所以稍微加一点姜末,可以去腥增香。

4,加入花生油拌匀,再加入盐调味,这样韭菜不容易出水。

5,面团揉匀揉光,揪成小剂子,擀成薄一些的饺子皮。

6,这时把饺子馅中,打入一个鸡蛋稍微拌匀一部分,拿一个饺子皮,放上馅料。

7,两手捏紧,饺子就包好了,这样用鲜鸡蛋包出的饺子更鲜美更好吃。

8,锅里加入水烧开,把饺子煮上,漂起后再煮一会,饺子熟透后捞出,趁热开吃,蘸食醋和蒜泥最好。

峰儿话语:

1,拌韭菜馅先放油,油脂包裹住了韭菜,再加入盐,就不容易出水。

2,加入鲜鸡蛋会不太好包,你也可以加入炒熟的鸡蛋,但味道要差一点。

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